Wines Of Chile Awards califica a Santa Digna Estelado como el Mejor Espumante de Chile 

Santa Digna Estelado de Miguel Torres Chile, se consolida como el mejor espumante de Chile, según Wines of Chile Awards 

Wines of Chile, asociación que agrupa a las viñas de nuestro país, año a año convoca a sus miembros al Annual  Wines of chile Awards, concurso que se  consolidó como el más importante de Chile, esto por su representatividad y creciente participación, la cual en su novena versión convocó a 96 viñas. El jurado, compuesto por nueve referentes del vino a nivel mundial, tuvo la misión de catar a ciegas 600 etiquetas que luchaban por convertirse en los mejores vinos de Chile en sus diversas categorías.

Santa Digna Estelado fue premiado por los jueces como el mejor espumante de Chile, reconocimiento que consolida el esfuerzo de Miguel Torres Chile en este proyecto, el cual significó tres años de arduo trabajo en conjunto con la Universidad de Talca y la Fundación para la Innovación Agraria. Trabajo que dejó como fruto este maravilloso espumante, que permitió demostrar que la uva país es capaz de dar vida a un producto de excelente calidad y que logró convertirse en el mejor de Chile.

Este espumante rosado está elaborado 100% con uva país, bajo el método tradicional, el cual, contempla una segunda fermentación en botella. Su suave color rosado, hace destacar sus finas y persistentes burbujas. La frescura que lo caracteriza, deja en evidencia el predominio de notas frutales de este maravilloso espumante.

A través de Santa Digna Estelado se recupera la variedad más antigua de Chile, la cual había sido olvidada y menospreciada por muchos años. La recuperación de esta cepa permite que los pequeños productores ingresen al mercado y suba el valor de la materia prima.

Santa Digna estelado está certificado cómo ‘Comercio Justo’ o ‘Fair Trade’, cumpliendo con estándares de sustentabilidad laboral y medioambiental. Los proveedores de uva certificados Fair trade reciben un precio por sus uvas que les permite su desarrollo y crecimiento y adicionalmente  una  “prima”, la que corresponde al 5% del valor del costo de la materia prima más el 5% del costo de la mano de obra. Los recursos correspondientes a esta prima serán administrados por un comité mixto creado por los propios agricultores, estos recursos serán destinados al financiamiento de proyectos sociales que permitan mejorar aún más las condiciones de la comunidad.

El Brut Cordillera de Miguel Torres elaborado con Pinot Noir consiguió también una medalla de oro,  consolidando así el trabajo realizado en los espumantes de Miguel Torres Chile.